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麺は最近よく見られる太麺で歯ごたえのあるタイプ。小麦の香りもよくおいしかった。しかし、このつけだれ。ちょっとひどかった。まず、酢が大量に使われているようで酸っぱい。卓上に酢が置いてあるのだから、何もこんなに酸っぱくしなくても．．と感じた。そしてスープが獣臭い。豚骨なのかどうかわからないが、うまみを引き出すというよりは、臭みを煮出した感じ。麺がいいだけにもったいない。
て→ん
三日月
REPRISE
SAKURA
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yusuke0829
麺は最近よく見られる太麺で歯ごたえのあるタイプ。小麦の香りもよくおいしかった。しかし、このつけだれ。ちょっとひどかった。まず、酢が大量に使われているようで酸っぱい。卓上に酢が置いてあるのだから、何もこんなに酸っぱくしなくても．．と感じた。そしてスープが獣臭い。豚骨なのかどうかわからないが、うまみを引き出すというよりは、臭みを煮出した感じ。麺がいいだけにもったいない。