2/9昼訪問。先客20名くらい。
新しいお店は雰囲気が良いですね。
当然、綺麗ですし。
店員さんも不慣れですが、
一生懸命に取り組んでいるのが見て取れます。

表題のメニューを頼みました。
締め方を4段階で選べるというのは面白いですね。
今日は暖かかったですし、氷締めにしてみました。

混んでいる割には早く提供されました。
見込み茹でかもしれないですね。
お盆を運んでくれた店員さんかわいいｗ

さて、それはいいとして、つけ麺のレビューです。
まず特筆すべきは、麺の質の良さです。
ストレートの太麺。氷締めですので、冷たいです。
表面は柔らかいですが、中は身が詰まっていて密度が高い。
コシが強く、ぐみぐみとしっかりした食感。
噛むとほんのりと小麦の甘さが染み出てきます。
量が多いですので、後半あごが疲れましたが、麺はとても美味しいと思います。
チェーン店でこのレベルの麺が出てくるとは、正直驚きました。

それに対して、つけダレは好みが分かれそうです。
粘度は無くさらさら系のスープ。
甘ったるい味を予想していましたが、それほど甘くなく、
酸味の方が強くすっぱいです。
まんま調味料的な味といいますか…ポン酢みたいな味ですね…。
柚子なしだけど、柚子みたいな味がするような感覚が。

豚骨、野菜を煮込んで、節などの魚介系の出汁も取っているそうですが、
濃厚な出汁感はありません。
さっぱり頂くなら、この味でもいいかもしれませんが…。
量が多いと後半は飽きてしまいますね。

つけダレの中には、ほぐしチャーシュー、極太のメンマ、ネギ、なると。
マル得のトッピングは別皿で提供。
肉は炙ってあり、ジューシーでとても美味しい。
味玉もなかなか。野菜は半分はもやしですが、マル得で200円はお得かも。

麺は美味しいです。
つけダレの味の好みで、評価の分かれる店だと思います。
私的には濃厚なつけ麺に慣れているので、やや物足りなく感じましたが…。

店を出たら、お盆を運んできてくれたかわいい子が、呼び込みしてました。
頑張ってくださいね。