Item: 三ツ矢堂製麺 吉祥寺店
Rating: 70
Author: ＼(＾▽＾)／~~~~~~~~~

70点

麺
○○★○○
つけ汁
○○★○○
具材
○★○◯◯
接客
○○★○○
総合
○○★○○

つけめん￥７８０を頂きました。

休日の昼飯時に訪問。
先客は多数、後客は６。列びは出来ませんが満席状態が続きます。
テーブル席が多いですね。

麺
大盛り６００gを冷もりで頂きました。麺は、ストレートの太麺。
口当りは硬く、食感も硬め。コシが強いというよりは、ただ硬いだけという感じ。
いまいちな食感です。

つけ汁
柚子風味だそうです。
茶色く濁った豚骨魚介系のつけ汁は、やはり柚子の風味が前面に出ています。
粘度は、低めでサラッとしています。
旨味はあまり感じられませんが、甘味・辛味のバランスが良く、上手く纏まっている印象です。

具材
肉微量・メンマ・ナルト・ネギ。
チャーシュー？は量が少なく寂しい限り。
具の類はパッとしません。。。

トータル
これといったインパクトはありません。
具量が少ないので、割高感は否めません。