天下一品は好きで結構いろんな場所の店入るんですが、こちらは初めて。
水道橋はラーメン激戦区なので、水道橋来るときは他いっちゃいますからね･･･

さて、いつもの『こってり』をオーダー
スープ少ないな・・・
ネギは他店より多め
ただ切り方が悪い。つながったのを手でちぎった様。

麺の硬さはかなり硬め
デフォでたのんだんですが、これはこれで良かった。
問題は

水っぽい！！
ちゃんと湯切りしてない！！！！
麺の周りがお湯で、周りの鶏こってりスープと麺のまわりが乖離してる状態。
すすってもお湯の味がするので、しっかり混ぜて
麺がスープと絡むまでしばらく置く

薄い！
ちょっとだけどまだお湯臭い
スープも少なめなので、全然満足感が無い！

普段だったら天下一品はどこ入っても６２点から７０点くらいのラーメンですが、
これはダメです。
これだと落第

そういうの気になってくると、運んできた店員や、会計の店員の態度の悪さも気になってみたり･･･

都内１０数店入ったけど、掃除、テーブル調味料の衛生感、店員の態度、ラーメンのレベル
どれも一番下（特にラーメン）

チェーン店は最低ラインをちゃんと守らないとダメです。