2/23（北海道シリーズ6杯目)
22日午後帯広に移動。。所用を済ませ、札幌に戻る前にランチと言うことで駅から近く、従兄弟の薦めもあって老舗のラーメンのみすゞへ。。
丁度ランチタイムだったのもあって、私で丁度満席。。その後暫くの間店内外に待ちが出来てました。
接客は丁寧克つ気配りの効いたもので非常に過ごしやすいですね。
従兄弟オススメの担々麺を注文。。豚丼をチョコッと楽しめる握りがあったので此奴も注文。
口頭注文後払い式、卓上アイテムBP／WP／一味／おろしニンニクの構成。
混み合っていたので登場までは10分強かかりました。
早速スープを。。
山椒とかの辛味はなくラー油中心の構成。。丼の縁に茶色く線が入っているのが実は「バルサミコ酢」。。その効果と低めの塩分濃度も相まって非常に上品な味わい。。
辛味も適度なピリ辛で挽肉に甘い味付けを施しつつ辛さと甘さのギャップを演出。。これが意外に嵌ってコクも感じられるような錯覚に陥ります。
本格四川のようなものではないものの、こういった方向性も「アリ」な感じはしました。
麺は中ウェーブ。。
種類毎に麺を変えているかどうかは不明だが、強い風味を持たないタイプでプチッとした軽快な歯切れが心地よい。チョット大人しめな印象も否めないが、アッサリ系のスープとの相性はまずまずだと思います。。
具材は青梗菜、挽肉。。後は薬味ネギ。。
元々スープが上品でスッキリ系なので、青臭い青梗菜はチョット浮いているような感じも受けますが、まあ許容範囲かなと。。見た目もいいですしね。。
挽肉は前述したとおり、甘めに味付けされていて、動物系のコクと辛さの中に入る甘さ要素を演出。。
7.8分で完食。。残ったスープを啜りながら、豚丼握りを堪能してご馳走様～
昔はこんなにメニュー無かったと思いますが、そういった意味では中々の人気を維持されているようですし、頑張ってますね～
帯広に来るとどうしても豚丼に目がいきがちなようですが、こういったプチ豚もありますので、此方のお店でラーメン食べて、豚丼握りを食べるのもいいかもですよ～(^^)
あと、間違いないのは「インデアンカレー」ですね！
次回訪問時には是非食べたい一品ですよ～