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初訪問。居酒屋とラーメン店が合わさったような雰囲気のお店です。食べる前に調理の様子を見ると、麺を鍋で茹でています・・・インスタントか？・・一口目、胡麻の風味と少し塩梅が強い印象ながら旨みは感じる印象です。二口目には微かに大葉らしき味が感じます。スープは乾物、貝系から取ったスープのようですが、あまりこの感じがいたしません。麺は少し黄色がかった縮れ麺で表面はつるつるした感じがします。トッピングはチャーシュー、メンマ、のり、白髪ネギ、刻みネギ、揚げネギが散りばめられています。揚げネギが入っているので風味が出ると思いきや、あまり効果を感じません。チャーシューは柔らかく旨みのあるもので好印象です。全体的に拘っていることは感じますが、どうもサッ◯ロ一番の塩ラーメンの洗練されたものという感じがしてしまいました。
aztecaさん、こんばんは。 なんと、ここのお店に来ましたか！ とはいえ私も一回しか行ったことはないですが・・・。 レビュー内容から判断すると、揚げ葱の風味がもっと効いていれば、 なかなか美味そうな塩ラーメンにも思えました。 醤油はなかなか良かったんですけどね～。
ぬこ＠横浜様おはようございます。 比較的職場から近いこともあり、検索したところこちらを見つけました。 HPも立ち上げており少し期待をしていましたが、少し残念な結果となってしましたした。 鍋での麺茹では初めてで・・・ラーメン店の居酒屋風か居酒屋でラーメンやっているのか迷うところですね。 ただ器に凝っているところ、チャーシューの美味しさは好印象でした。 次回は醤油を試してみたいですね。
azteca
atom
omuサン
さとこ
ふぉる
白
居酒屋とラーメン店が合わさったような雰囲気のお店です。
食べる前に調理の様子を見ると、麺を鍋で茹でています・・・インスタントか？・・
一口目、胡麻の風味と少し塩梅が強い印象ながら旨みは感じる印象です。
二口目には微かに大葉らしき味が感じます。
スープは乾物、貝系から取ったスープのようですが、あまりこの感じがいたしません。
麺は少し黄色がかった縮れ麺で表面はつるつるした感じがします。
トッピングはチャーシュー、メンマ、のり、白髪ネギ、刻みネギ、揚げネギが散りばめられています。
揚げネギが入っているので風味が出ると思いきや、あまり効果を感じません。
チャーシューは柔らかく旨みのあるもので好印象です。
全体的に拘っていることは感じますが、どうもサッ◯ロ一番の塩ラーメンの洗練されたものという感じがしてしまいました。