2/25、25時台訪問。先客4名、後客5名。

深夜にラーメンが食べたくなること、ありますよね。
普段は実際食べに行くことはせず、我慢するのですが、
どうしても食べたくなりこちらへｗ
辺りは真っ暗で人通りも無いのに、客が多く繁盛しています。

チャーシュー麺を頂きました。
これは評価の難しいラーメンですね。
恐らくたくさん食べ歩いてる方ほど、評価の下がるラーメンだと思います。

ナチュラルな素材を生かしたラーメンを善しとするなら、
これは最悪なラーメンですｗ
スープは業務用ライクな豚骨醤油で、化調たっぷり、背脂もたっぷり。
味は醤油が濃く、ものすごくしょっぱいです。
ただでさえ体に悪そうなのに、こんな時間。非常に健康に悪いですｗ

しかし、これがなかなか美味しいんですから、困ったものです。
スープの味付けが上手いんでしょうね。
ラーメンという食べ物は、奥が深いです。
原価かければ、必ず良いものが出来るというわけではないんです。
とはいえ、いくら何でもしょっぱすぎるとは思いましたが…。

麺は中細のストレートで、硬めの茹で加減。
歯切れ良く美味しいです。
加水低めですぐに伸びる麺です。
評判のチャーシューは、ロースで柔らかいのは良いですが、
パサめで臭みがあり、さほど特筆する程ではないなぁ、と感じました。
まずくはないですし、たくさん入っているのは良いですが。

総評としては、非常にジャンクなラーメンです。
飲んだ後に食べたら美味しそう。
原価かかってなさそうなのに、割高感はありますね。