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１月２７日 １７時１０分頃初訪問沖縄出張の前に腹拵え。仕事帰りのサラリーマンで賑わっております。シンプルにラーメンを注文。女性が「そば」と厨房へ声をかける。厨房で男性が麺を茹で始める。平ザルで掬って，具をのせ，およそ５分ほどしてできあがり。では，いただきます。焦がしネギが真っ黒焦げですね～ 麺はモッチリした平打ちの中太麺で，なかなか美味しいですね。スープは，あっさり醤油に焦がしネギの苦みが加わる。具は，チャーシューにモヤシ，煮玉子半個，焦がしネギ。チャーシューは厚めの硬めの脂身のないロースで，味は見た目ほどしみていない。ガングロ煮玉子も色の割には普通の味。茹でモヤシはシャキシャキとした食感で，柔らかい麺にスープにと合いますね。完飲完食。ごちそうさまでした。
おこんばんわっ！ 沖縄出張。いいですね～♪ 沖縄のレヴューもお願いしま～す(^^)v
こんにちわ～ 黒いのは焦がし葱なんですね～ もう少しな感じでしょうか？ 此方はもやしそば良いのかな～
☆たっくんさま 沖縄滞在１８時間でしたが，良い仕事できたと思いますｗ 熊谷の永楽も行ってみたな～と思ったら，先日は休みでした。。。 ☆voice50さま 焦がしネギですね。これがアクセントになってます。 これはこれで完成品でしょうね。ノスタルジックな一品です。
☆★☆六連星★☆★
りょうま
トーキョースペリア
satoru
ぬれいえふ
沖縄出張の前に腹拵え。仕事帰りのサラリーマンで賑わっております。シンプルにラーメンを注文。女性が「そば」と厨房へ声をかける。厨房で男性が麺を茹で始める。平ザルで掬って，具をのせ，およそ５分ほどしてできあがり。では，いただきます。焦がしネギが真っ黒焦げですね～ 麺はモッチリした平打ちの中太麺で，なかなか美味しいですね。スープは，あっさり醤油に焦がしネギの苦みが加わる。具は，チャーシューにモヤシ，煮玉子半個，焦がしネギ。チャーシューは厚めの硬めの脂身のないロースで，味は見た目ほどしみていない。ガングロ煮玉子も色の割には普通の味。茹でモヤシはシャキシャキとした食感で，柔らかい麺にスープにと合いますね。完飲完食。ごちそうさまでした。