12時40分、埼玉県民として埼玉地ラーメンの焦がしを一度は食べなくてはと
こちらのお店にやってきました 。
魅力的なメニューが多い中、今日は焦がしと決めていたので、
後はラーメンにするかつけ麺にするかで迷いましたが、
200、300、400グラムまで同一料金という貧乏性的発想から
つけ麺あつもりをポチッとな 。
こちらにくるのは、去年12月23日に行われたSAI・ROCK以来2度目 。
あの時食べたナマズを使った美味しい味噌ラーメンが美味しかったので、
また来たいとはずっと思ってました。
タイミングが良かったのか、席に着いたらすぐに店内待ちが出来てました 。
麺は硬さを指定出来るようです。
取り敢えず普通でお願いしました 勿論４００グラムで。
いよいよご対麺
麺・つけ汁にお好みでとレモン汁がサーブされました 。
つけ汁は香り良く、これが焦がし効果かとちょい感動。
味は魚介が強く、酸味を感じます 。
酸味は苦手ではないので、全く問題ありません 。
粘度はなく、むしろシャバシャバ系
意外に味は濃いめで、麺との絡みは悪くないです 。
麺は、太めのややウエーブかかってます 。
麺の箱は、むさし坊と書かれてました 。
もう何年、武蔵浦和の武蔵坊いってないことやら
あつもり効果か、もちっとし、なかなかうまい麺です 。
3分の1になったところで、麺の上にレモン汁をぶっかけます 。
清涼感がかなりアップします 。
特にレモンが多くかかった所は、鼻の中を清涼感が駆け抜けます 。
酸味が好きな人にはこれはアリですね 。
具は青菜とチャーシューだったかな?
チャーシューは意外に味もついててうまかったです 。
スープ割をしてご馳走さまでした。
焦がし結構うまかったので、色んな焦がし食べたくなってきました。