日曜昼、15時の閉店ギリギリに滑り込み入店。
僕と相方がオーダー後、２人分の麺を茹で始めたところで、看板を「支度中」に裏返し。本当危なかった。

確かに茹で時間が長い。ジャスト１０分待ってコール。
何か小にしては多いな、というのが初見の感想。では頂きます。

まずはレンゲでスープの味見。

はい！一口目からめっちゃ美味しい！！

すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館並みの超強烈煮干し！！腹わたの味なのか、内臓チックなエグみも出しちゃうあたり、煮干し好きの僕にはたまらんですな。

麺はこの店お馴染みの真四角縮れ極太麺。こんだけ太くて小麦の味も強いのに、煮干しスープがあまりにも濃厚なもんだから、しっかり煮干味が麺に絡みついている。これはウマい。
というか「麺にしっかりスープの味が絡みつく」事は、僕のラーメンに求めるものの理想形でもある。
たまに、せっかくスープが美味しくても、麺をすすると麺の味しかしなくて、絡みが悪いなーって残念に思う事もあるので。

豚は２種類。醤油がタンマリ染み込んだほぐし豚と、ちょっと味付け薄いかなって感じのスライスされた小さな塊。絶賛するほどではないが、どちらも柔らかくウマい。

一口目のめっちゃ美味しい！！が固形物完食→スープ蓮華で３啜り、くらいまで持続し大満足。ただ、かなり濃厚なので完飲は自粛。
完飲する事もできたが、限界効用逓減の法則と健康を考慮すると、ここで止めるのがベストだと判断。

大変ウマい強烈濃厚煮干しを体験できました。濃厚煮干しスープってのは、こんくらいニボ感出して初めて名乗れるものだろう。
二郎系の極太麺と野菜というスタイルに煮干しスープってのもかなり合ってたと思う。

また別の気になる限定メニューが出たら再訪もあり得るかな。ありがとさん！！