此方は全く存じませんでしたが、なにやら楽しそうなお店ですね～
狙いを「担々麺」に定め、お得そうなセットメニューで楽しみたい。

４日、１３：１４分到着。外から店内が丸見えなのですが、お客が居ません。
思い切って中に入ってみると噂どおり中華屋とは思えぬ造りで、チョット高めな喫茶店チックな内装です。
店員は女将さんらしき方とチャイナ系ニイサンの２名は確認出来ましたが、奥にも居るようですがよく見えません。
卓上のメニューを見てみるとhimaさんが食べた「水餃子麺」は見当りません。
印刷されたレギュラーメニューの方に「担々麺」を確認。
裏面には手書きの日替わりメニューがありますが、この日は「水餃子麺」はスタメン落ちのようです。
またモノによってはライスが付いていますが、「担々麺」には付かないようで残念。
セットも＋２００円でコーヒーと杏仁豆腐が付くようですが、ソソられず単品で注文して暫し待機。

待つ事８分ほどで配膳。
大き目のドンブリでタップリとスープが注がれ、中々のボリュームです。
スープの上澄みには朱色の辛味油が浮かびその下に白茶濁のスープが隠れています。
立ち昇る湯気からはツンと鼻を付く玉ネギの香りが特徴的です。
具は肉味噌、レタス少々、薬味ネギと貧弱。

スープは胡麻の風味は控えめで、酸味がかなり強く効いております。
また香ばしい玉ネギの主張が強く感じ、どうやら肉味噌に使われているようです。
ベースはおそらく鶏がら系の優しい味わいで、飲み易いスープです。
辛さはピリ辛程度のラー油系のモノで、花椒系のビリビリするモノは感じられませんでした。
温度は熱々で塩梅も丁度良い。

麺は中細のちぢれ麺。
茹で加減良くプニっとした食感でコシもマズマズ。
スープとの絡みも良く美味しい。

肉味噌はかなり色が濃く、トロミも強め。
挽き肉、飴色に炒められた玉ネギ、タケノコ、ナッツ類、黒胡麻と和えられているようです。
トロミが強すぎで中々スープと混ざりませんが、スープに溶け込むとコクや旨味が増し、いい感じです。
レタスはシャキシャキと食感は良いが、個人的には熱いスープに入れるのは嫌いです。

固形物を食べ終え、多目の単体スープを楽しむ。
肉味噌を拾いつつ飲み進め、チョッピリ残して「ごちそうさま。」
中々旨かったがもう一インパクト欲しかった。
また日替わりメニューの方がお徳感があるようで、次回はソチラ系を食べてみたい。