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ほうれん草、のり、チャーシューと見た目はまったくの家系。寸胴にふたをして麺をゆでているあたりも家系を感じる。でも、スープがまったく違う。スープはやや透明度のあるライトなもの。鶏油も浮いているのだがかなり軽い。しかし、しっかりと出汁のうまみも感じ、なんだか昔の中華そばを食べているような印象。麺も家系の麺と見た目は似ているのだがもっちりとしていてそれでいてこしがある感じ。チャーシューも硬いと評されることが多いようだが焼肉でいうところのロースを食べているような硬いというよりは歯ごたえがあるといった感じでうまみを感じる。ねぎ皿もボリュームたっぷりでおいしい。総評して見た目は家系だがまったくの別物。家系を期待すると肩透かしをくらうが、普通にラーメンとして考えればバランスもよく非常においしいと思う。店長さんはこわもてだが、ラーメンはなんだかほっとする味。
ちむにい
麺々公平
atom
一徹
ふぉる
SRIDE-眼鏡
ほうれん草、のり、チャーシューと見た目はまったくの家系。
寸胴にふたをして麺をゆでているあたりも家系を感じる。
でも、スープがまったく違う。
スープはやや透明度のあるライトなもの。
鶏油も浮いているのだがかなり軽い。
しかし、しっかりと出汁のうまみも感じ、なんだか昔の中華そばを食べているような印象。
麺も家系の麺と見た目は似ているのだがもっちりとしていてそれでいてこしがある感じ。
チャーシューも硬いと評されることが多いようだが焼肉でいうところのロースを食べているような硬いというよりは歯ごたえがあるといった感じでうまみを感じる。
ねぎ皿もボリュームたっぷりでおいしい。
総評して見た目は家系だがまったくの別物。家系を期待すると肩透かしをくらうが、普通にラーメンとして考えればバランスもよく非常においしいと思う。
店長さんはこわもてだが、ラーメンはなんだかほっとする味。