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マー油が控えめでよい。それでも食後だいぶ胃の中ににおいが残る。
キャベツは生キャベチャー状態で乗っている。キャベツは茹でなくてもいいんだ、と新発見。
熊本ラーメンの象徴である角煮が大2つ、満足のいく味と量。

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