４日（木）１１時半の開店直後に訪問です。既に先客６人でした。

豚ラーメンの食券を買って、カウンターの空いている場所に着席です。

カウンターに席番号が書いてあります。

ここは、３杯ずつ作って行くのですね。丼ぶりを麺茹で機の湯気で温めたり、結構二郎インスパイアー系なのに手間をかけている感じです。

ラーメンが出来上がるとカウンターの番号でコールが掛かります。野菜、にんにく、辛揚げでお願いします。

出てきたラーメンの野菜にはタレが掛かっています。ここでは、からめコールはいらないようです。

豚も厚切りで食べごたえがありそうです。

まず、シャキシャキの野菜からいただきます。
麺は浅草開化楼の太麺で食べ応えがあります。茹で具合も丁度よく、スープの絡みもいいです。

最初は辛揚げの部分を避けて、そのままの味を楽しみます。しょっぱさも豚臭さもちょうどいいです。
辛揚げを豚と食べます。シャキシャキ感と豚のしょっぱさがマッチして美味しいです。
豚は脂身と赤身が丁度よく、赤身は微妙に歯ごたえがあり、食べた感じがします。

最後は辛揚げをスープに溶かして、辛味を増してます。なかなかスパイシーで食欲を増します。
美味しいです。生卵ですきやき風にできれば、もっと美味しいと思います。

昨日食べた　蓮爾 登戸店　より数段美味しいです。二郎インスパイアー系でもトップの方になると思います。

御馳走様でした。