戸田菜穂婚約記念ということで戸田公園に。
前々から気になっていたこちらに向かいます。
外観はわりと地味な印象ですが休日の12時すぎに到着して外待ちが5人ですから、ぼちぼちの混み具合。
お店の軒下に並んでいると他の店ではあまり嗅いだことがない香ばしい香りがしてきます。
オラ、なんだかドキがムネムネしてきたぞ？

外待ち20分ほどで店内に入りますと、カウンターの向こうではマスターが孤軍奮闘中。
席数も少なく、テーブルもないものの客層にはグループやファミリーも見られます。
オーダー傾向は担々麺がほとんどかと思いましたらそうでもないようですね。
私はもちろん赤いヤツをポチリ。

提供を待つ間にマスター見ていますと動きに全く無駄がないだけでなく、
どのお客さんがどれくらいのペースで食べているかを把握しながらオーダーをこなしていますね。
ということは、席につけばさほど待つことも無くドンブリが到着。
非常にシンプルな見た目で真っ赤なラー油も特徴的ですが、なんといってもつややかな麺が素敵。
具材は肉味噌にナッツとキャベツに薬味のネギですね。

「よく混ぜてから召し上がってください」とのことですが、まずはちょっとだけラー油を舐めますと
辛さよりも香りに重きを置いたタイプ。
ラー油の下にはスープとカエシが張ってあり、汁なしとはいえど多少汁気は多めです。
ハネに気を付けながら一心不乱にマゼマゼしましてからいただきます。
お、結構ビリビリ来るじゃぁないですかｗ
辛さのボルテージが一気にヒートアップですよ。
どうやらドンブリの底のほうに干しエビや花椒などの調味料が入っていたようですぞ。
麺は三河屋製麺のちぢれ太麺で、口にするとなまめかしさを感じます。
なめらかでやや柔らかめに茹でてあって、とってもしなやかな喉越しはまさに色白美人系。
麺は大盛でも良かったかなぁ。
混ぜてしまうと見た目は赤茶色で一緒くたになってしまいますが、
口にすると具材一つ一つがしっかりと主張しつつ、きちんとハーモニーを奏でています。
粗挽きの肉味噌も素材感が残っていて食べ応えがありますが、やはりクラッシュナッツがいい味を出していますね。
アクセント的な歯ごたえと、口に広がる香ばしさが箸を進ませます。
さらに干しエビもまた違った香ばしさを持っているので、香りのＷインパクトが怒涛のように押し寄せます。
茹でたキャベツで口の中をリフレッシュしまして麺を全て平らげますが
底のほうにはまだまだ汁が残っていますので、サービスライスをいただいてドンブリに投入。
行儀はよくないですが、今回ばかりは目をつむっていただきましょうｗ
マゼマゼ2nd Roundのゴングのあと、たたみかけるようなラッシュから秒殺！
ごっちゃんです。

久しぶりの汁なし系ですがかなり満足のいく一杯。
最後にライス投入というのが満足感を押し上げる切り札だったように思います。
ということで、今回は〆のライスを含めての採点とさせていただきます。

うまい指数 1.06