ぬこ＠横浜
コメント
KMです。
排骨麺ですね。
チャーシューも乗っているのですね。
アッサリ鶏ガラのスープがいいですね。
このお店は知りませんが、比較的新しいのでしょうか？
KM | 2010年3月10日 15:57ぬこさん、こんばんはー♪
こちらのお店は台湾料理店なんですね。
【排骨湯麺】。。。はいこつゆめん？（´∇｀)？
アチラの人にとっても、【豚骨魚介】とか【家系】って言われてもﾁﾝﾌﾟﾝｶﾝﾌﾟﾝなんでしょうけどｗ
Driving Rain | 2010年3月10日 19:30KMさん、おはようございます。
排骨とチャーシューを両方味わおうとちょっと欲張ってみたのですが、
量的にどっちつかずになってしまいました。
どちらかに絞るべきでしたね・・・。
お店自体は数年くらい前からあるようです。
Driving Rainさん、おはようございます。
今回はあまり台湾料理らしくないメニューを頼みましたが、
再訪するのであれば、台湾料理特有の麺を試してみたいと思います。
【排骨湯麺】・・・実際の中国語での発音は不明ですが私は「ぱいこーたんめん」と読んでます。
ぬこ＠横浜 | 2010年3月11日 08:10
【注文】叉焼排骨湯麺(1000円)
【待ち時間】約10分。先客が多かったためか少々待たされた。
【麺】中細麺。細めだが適度な弾力のある麺で悪くはなかった。茹で加減は普通。
【スープ】あっさりした鶏がら醤油スープ。これという特徴はないが飲みやすいもの。揚げ葱が少し入っていたが風味を変えるほどではなかった。揚げ葱を増やして独特の風味を強めた方がより美味くなるのではと思えた。
【具】パイコー3つ、チャーシュー2枚、青菜、葱。パイコーはやや薄目の味付け。チャーシューは甘みのある典型的な中華風のチャーシュー。
【感想】まずまずというところ。パイコーもチャーシューも味わおうと思って頼んでみたが、量的に中途半端な感は否めない。それぞれの味は悪くなかったので惜しい気がする。