戸田恵梨香主演 ライアーゲーム ザ・ファイナルステージ公開記念ということで戸田公園でもう一軒。
この街で豚野郎が行き着く先といえば、もう、おわかりですねｗ

国道沿いの鄙びた建物で見るからに年季を感じる店舗。
入口の戸の立て付けが悪くなっていて開けるのに難儀しましたが、
力を振り絞りなんとか入店しますと、初めて来たのに妙に懐かしさを感じる店内です。
それもそのはず、豚臭とすりおろしのにんにく臭が混じり合ったようなこのニオイがすでに土佐っ子ｗ
うーん、グッドスメル！

壁のメニューを眺めてチャーシューにしようか迷いましたが、腹具合はすでにいいカンジなのでデフォを一丁。
もちろん麺硬め油多めは忘れずにコールです。
まずは、ドンブリにカエシを入れて背脂をチャッチャ。
無造作にスープを足したところに茹で上がった麺をぶち込んで、具材を盛りつけます。
そいでもって、トドメの背脂チャッチャチャッチャチャッチャチャッチャ。
作業台まで広範囲に背脂まみれで、大胆にして大雑把な調理はいまも受け継がれているようですｗ
当然、ドンブリの汚れもさほど気にせずに提供となりました。
背脂の下に具材が透けてみえるあたりがアブラー心をくすぐりますねぇ。

まずは背脂をかき分けてスープから。
おやおや、豚とニンニクは結構出ていますけどカエシがちょいと弱いような気がしますよ。
背脂と一緒にいただけば、その甘さから余計にそのカンジが強くなるばかりです。
そのうえ、チャッチャされた背脂がかなり冷たいじゃんｗ
昔もそうでしたけど、超ギタにしたときは最初にマゼマゼして温度を均一にする必要がありますね。
ここでカウンターの貼り紙にあるように味濃いめを求めて卓上のラーメンダレをダバダバ。
ついでにスプーンいっぱいのニンニクもプラス。
よーし、これこそが土佐っ子だろｗ
こうなってくるとまっ昼間にこれを食べていることに軽い違和感を覚えます。
中細でエッジが立った麺は若干のボソモチ具合。
背脂多めの所為もあるでしょうが面白いようにスープにからみます。
中途半端な巻きのバラロールは薄っぺらなヤツが2枚。
例によって考えなしに麺をすすっていると原型を留められないほどのトロホロ系。
思えば、チャーシューメンにすると枚数はやたら増えるけど、コイツも冷え冷えだったっけｗ
背脂にまみれた半玉は固茹でプレーンですが、今、コイツに時代を感じる人はどれくらいいますかね？
これを思うと、ラーメンにおける半熟味玉なんて世紀の大発明にすら感じますよ。
薬味のネギは大量の背脂を前にしてしまえば愚にもつかないものですが、これは想定済み。
背脂まみれのドンブリをつかんでスープをグイッと飲み干し、ご馳走様となりました。

ええ、ノスタルジーを感じることは出来ましたよ。
でもやっぱ、これは昼間食うラーメンじゃないよなぁｗ
夜中にオープンエアーで食ったら+10点！

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