毎度～

ぐうらーめんさんで美味しい「ぐう」をいただいた後、お気に店のこちらへお邪魔しましたぉ～

平日19時3分41秒277に暖簾をくぐり、入り口右手の券売機にて…
未だ「故障中」やがなｗｗｗ
ガララーガなカウンター席に腰掛け、携帯メルマガをチラ見させながら「豊つけ…800円、お願いしますぉ～」とオーダーを通す。
スタッフぅは3名体制。
ちなみに、先客ゼロの後客ゼロ。んまぁ、そんな日もあるわな～

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、スイちゃんがビル・ゲイツを抜いて世界長者番付第2位に躍り出た瞬間、注文から7分58秒191で、もりもりのつけ麺がスイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/34213588?size=800
撮影会を終えつけ汁を一口、「旨牛いぉぉお～～～」ぉぉお～～～

つけ麺は、濃厚牛豚骨魚介系。
提供された瞬間のカホりは、ニボやんな感じやった。
温度は熱々やけど、徐々に冷めゆくつけ麺の宿命タイプ。
粘度は、僅かにライトドロンジョ系、以前はもっとドロかったような？
出汁感は、動物系ミドル牛さん&豚さん&鶏さんがメインに、魚介系ニボやん中心の魚粉な味わい。
牛さんがどんな感じ，割合で使われとるんかは知らんけど、明らかに他店のトレンド濃厚豚魚とは違う味わいなんよね～
魚粉の触りはそれほど感じへんけど、結構ウヨっとる感じやねｗ
甘辛酸の塩梅は、動物&砂糖由来と思しき“甘”が立っとる感じやけど、出汁との協調タイプな印象やね。
塩分濃度はそこそこ高げで、強げの出汁感とのバランスに長けとる印象。
んでもって、味のコントラストは、井上和香の唇っぽいｗ
味の感覚は、初動で魚粉系のカホりが口内に広がり、すぐさま動物系の甘みがそれらに相乗され、最後に牛さんのミルキー感に包まれながら鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、加水率高げの青山製麺中太平打ち系、麺量200gとのこと。
茹で加減しっかりで、個人的には好みの感覚やね。
スープや具材との相性は、なかなかええんやないかね～
平打ちやなくて丸太系やと、あまり絡まんかも知れんけどね～ｗ
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級くらいは認定されるかもねｗ

具は、麺上にチャーシュー2枚（うち1枚はメルマガサービス），味玉（うち半個はメルマガサービス），穂先メンマ。
つけ汁内に、ネギ，万能ネギといった構成。
チャーシューは、アンデスなんたらブタとかいうブランドブタらしくて、なかなかのウマ～
味玉は黄身ジェリータイプで、やはり普通にウマ～
穂先ほかの味わいも無難に機能しとるといった印象やね。

あっ！という間に完食！
スープ割りのお願いをすると、「こってり」と「あっさり」が選べるとのことで、「こってり」をオーダー。
レンジうｐされたそれは、動物系の味わいが強くなり満足度高げやね～
んでもって、フィニッシュ！

ちなみに、わちき的妥当価格は730円。
デフォやと半玉つくんやけど、ロケーションなんか考えると、800円なら麺量300g同料金とかのんがええかもね～
比較対象メニューは、http://ramendb.supleks.jp/score/196397

【味】80【CP】-3【スープ割り】+2【メルマガサービス】+2【斬新】+1

総評。昨今の濃厚豚魚系のつけ麺は正直な印象、どちらも似たような感じで、かなり美味しいタイプでも、琴線に触れることは稀になっとるんよね～
んでも、こちらのつけ麺は、明らかに他の濃厚豚魚と違う味わいやから、有名店と比べて美味しい，美味しくないという議論はおいといて、斬新なつけ麺ということは間違いないと思うね～

以前よりも、濃度，粘度ともに落としてきたように見受けられるけど、つけ汁や割り後のスープの味の良さは、個人的印象やと国内21本指に入る秀逸さですわ～

食後のジョニーゲップも独特やで～ｗｗｗ