鶏さんに出会いにやたら遠征してますが、基準となる好みの味を定期的に確認せねばいけません！
３月になりましたので、月限定をいただくべく私の鶏白湯ホームグランドというべきお店のこちらへと訪問。

17:35着。先客4組、後2組。
最近は夜も油断できなくなってますねｗ
限定メニューの張り紙を確認し、カウンターに陣取りとりあえずこれはどういうメニューなのかいつものようにバイト君に尋ねる。
バイト君「春の塩らーめんは鶏白湯魚介です」
私「潮とどう違うの？」
バイト君「潮の鶏白湯魚介にハマグリ出汁を加えまして、鶏白湯＋魚介＋ハマグリのトリプルになってます。」
私「んじゃそれください～」
バイト君もメニューの内容を即答できるほど成長してるのね！関心関心。なんて言ってみるｗ
ちなみに３月のおすすめ（限定）は
春の塩らーめん790円
汁なし担々麺740円（200g）
汁なし和風醤油740円（200g）
となっております。

１０分ほどで到着。なるほどこういう感じか。ビジュアルの美しさはベースが茶色なのでいまいちだが、のってる具材で味の方向性が見えますね～。

まずはスープを。　ここでは今までにない海を感じるスープです。
まず鶏白湯の鶏らしさは感じますが、濃厚さはありません。あくまでベースとして土台を形成するレベルの旨味です。そこに魚介＋蛤の出汁にさらにトッピングの桜海老と岩海苔の風味が重なり、旨味の層がたいへん厚い塩らーめんに仕上がってますね。これは旨いですよ～。淡麗系の塩らーめんと錯覚するような感じでぐびぐびいけます。

麺は湯麺用の細低加水ストレート。小麦をしっかり感じ、湯で加減もベスト。ややざらつきがある麺はスープを拾うというか纏うという感じですかね。鶏白湯には申し分ない麺です。
麺アップ→http://art22.photozou.jp/bin/photo/34164965/org.bin?size=1024

中央を飾るトッピングの蛤は食べ応えはありませんが、この一杯はなんであるかを主張ｗチャーシューは厚めでほろほろ感があるバラスライス。とても柔らかく、脂も上品に感じる美味しいものです。とろとろで黄身がたれるタイプの味玉半身。味付けはしっかり出汁感があります。とても好きな味玉です。メンマもいつもの黒く甘めのもの。限定らしい桜海老が風味を加味してます。岩海苔の鶏との相性は今更いうまでもありません。かいわれは箸休め程度かな。いまいちあってないような。青葱はほどほどの量でいいですね。


総評：ここの月限定はほとんど食べてますが、このメニューは上位に入りますね。
支那そば竹風では今までにない海を感じる一杯かと思います。
セールスポイントの鶏の濃厚さは控えめですが、一杯トータルの旨味は十分濃厚です。これはお勧めかと思います。
その一杯をアップで。ビジュアルから味の組み立てが想像できると思います。→http://art22.photozou.jp/bin/photo/34164960/org.bin?size=1024