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本日１４：３０頃訪問。５分程度で注文の品が提供される。茶褐色の濃厚そうな見た目のスープです。スープを啜ると見た目のとおり濃厚です。豚骨が強く、鶏も少し効いてますかね。甘みは野菜でしょうか。背脂の甘みもします。豚骨魚介ということですが魚介は感じません。豚骨醤油のようです。スープの旨みと醤油の輪郭がはっきりとしていながらバランスも良いです。麺はコシがあり、噛み応えのある中太で白く丸いストレート。スープとのバランスも良いですね。量も思ったより多く、丼の底に行くほど詰まっている感じです。そして玉葱と柚子がいいアクセントになっていますね。お店の雰囲気からは想像できない濃厚な味。美味しい一杯でしたが、残念ながらあまり濃厚な豚骨醤油は好みではありません。なので点数はこの程度です。
Winston
white-skywave
まなけん
BUBU
REGATTA
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
本日１４：３０頃訪問。
５分程度で注文の品が提供される。
茶褐色の濃厚そうな見た目のスープです。
スープを啜ると見た目のとおり濃厚です。
豚骨が強く、鶏も少し効いてますかね。甘みは野菜でしょうか。背脂の甘みもします。
豚骨魚介ということですが魚介は感じません。豚骨醤油のようです。
スープの旨みと醤油の輪郭がはっきりとしていながらバランスも良いです。
麺はコシがあり、噛み応えのある中太で白く丸いストレート。スープとのバランスも良いですね。
量も思ったより多く、丼の底に行くほど詰まっている感じです。
そして玉葱と柚子がいいアクセントになっていますね。
お店の雰囲気からは想像できない濃厚な味。
美味しい一杯でしたが、残念ながらあまり濃厚な豚骨醤油は好みではありません。
なので点数はこの程度です。