３月１３日（土）１３時頃。
お店の前にはオープン記念の花を｢ご自由にお持ち帰り下さい｣の文字
開店したばかりの小さなつけ麺専門店だった。
オープンしたばっかり、土曜日でこの時間帯にしてはお客さん少な目。
カウンターは７席。４人掛けテーブル一つで満席になって無いって。。。

大丈夫？と思いながらつけ麺７００円の良心的値段につられて入店。

味玉つけ麺＋５０円のさらに良心的な値付けに、ついつい一番高い
｢味玉チャーシュー　辛つけ麺｣１０００円とやらを注文

待っている時間メニューの裏面を見ると｢こだわり７カ条？｣みたいなものがある。
辛味つけ麺の辛味は、｢海老｣とのこと。

う～ん。そういえば近隣のつけ麺屋さんに｢海老付け麺｣あったな～ぁ。
海老の独特の生臭さがあまり得意ではない。（読めば良かった。）

待ち時間はちょっと長めの１２分待ち。

店員さんは笑顔で麺だけ持ってきた。量は４００ｇぐらいって感じ
少し遅れてつけ汁と別皿で辛味（薬味）チャーシューは？と思っていると
これも別皿で炙られて出てきた。おおっ！ちょっとこだわってる？

とりあえずサービス品の漬物を麺にのせて、｢カシャ！｣

まずは、薬味を入れずに麺をすすった。うんうん。いいんじゃない！
結構濃厚な豚骨スープに魚介系の香りで醤油ベース。

麺は金太だけに太麺系ストレート。ストレート麺に程よくまとわり付く程度の
いい感じの濃度。ではでは薬味を半分入れて再度試食。おおっ！
海老の香ばしさが印象的な薫り高い薬味　うんうん。いいんじゃない！
これだけ香ばしいと海老もいいね。
薬味全部入れてみた。ちょ～辛い。でもかなりクセになりそう！
薬味だけ持って帰りたい！
（最近流行りのお持ち帰り出来ないのかな？？）

漬物をつまみながら完食。スープ割りはジャスミン茶？とのこと
何それ？と思いながら飲んでみると。。。こってり、ヒリヒリしていた口の中が
なんかすっきり、いい感じ。いいね。と思いながらお会計。

お会計の後にオーブンレンジが入り口付近にチラッと見えた。
チャーシューは焼き豚だったことに気づかされ、最近無いな～。でも
肉がじゅ～し～で旨かった！

｢ごちそうさま｣の声をかけると、｢あり、ありがとうございました｣の店長らしき
若い店員さんのさわやか笑顔に、｢また来たいな｣と思いました。