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3/10 １３時過ぎ訪問。以前訪問した時にあつもりで今一つだったので、今回はひやもりで。つけだれがかなり甘めで魚介のパンチがはっきりしないかなあという気が。ただ素材の味が生かされていてこれはこれでいいのかもしれない。麺はひやもりで正解。腰と麺の味がはっきりして美味しい。チャーシュー、玉子も美味しい。ほうれん草はゆで過ぎでこれはいらなかったかもしれない。特筆だったのがスープ割。だいたい鰹だしが多いと思うのですが、こちらは昆布だし。これが美味しい。これは良いです。
dmorioka6864
SRIDE-眼鏡
尼茶(血圧やや良化^^;）
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
こいし
tiji
3/10 １３時過ぎ訪問。以前訪問した時にあつもりで今一つだったので、今回はひやもりで。
つけだれがかなり甘めで魚介のパンチがはっきりしないかなあという気が。ただ素材の味が生かされていてこれはこれでいいのかもしれない。麺はひやもりで正解。腰と麺の味がはっきりして美味しい。チャーシュー、玉子も美味しい。ほうれん草はゆで過ぎでこれはいらなかったかもしれない。特筆だったのがスープ割。だいたい鰹だしが多いと思うのですが、こちらは昆布だし。これが美味しい。これは良いです。