4月6日(土)午後1時10分過ぎに訪問。外待ちはいなくて店内にも空席2席、ラッキーです。

つけめん、あつもり等魅力的ですが、基本ラーメン好きで、初訪問でもあるので、チャーシュー麺をオーダー。無料で中盛りにできるそうなので、中盛りでお願いしました。

机上には白コショウ、黒コショウ、おろしニンニク、酢、一味唐辛子、豆板醤などが置いてありました。普段ならニンニク大量投入するのですが、初訪問だったので、まずはそのまま食べることに。

5～6分で着丼。丼からあふれんばかりのスープと魚介ダシの香りが、「東池袋大勝軒系だぞ」って主張してます。
トッピングはそこそこ厚手のバラチャーシュー5枚、メンマ12～3本、３センチ四方の海苔２枚、ゆで卵(半分にカットした物が２つ。つまり卵１個分)と刻みネギ少々。
最初あまり湯気が立っていなかったので、「ぬるいのか」と危惧しましたが、敷き詰められたチャーシューの下から麺を掘り出すと立ち上がるダシの香りと湯気。スープを冷まさないための工夫かなと思いました。
中太の麺は歯ごたえがあってスープも良く絡み、とてもおいしくいただきました。これが「浅草開化楼」の麺なんですね。
チャーシューも箸でとるとほろっと崩れる柔らかさで、噛むと肉の味がしっかりと口の中に広がります。
途中からニンニク投入の予定だったのですが、うまいうまいと食べている内に８割方食べ尽くしてしまいました(笑)。
あわててニンニクを入れましたが、元のスープの自己主張はそのままはっきりと残っており、そこにニンニクの香りがプラスされて尚一層Good！

久しぶりに「来て良かった」と思える１杯でした。次回はつけ麺系にもチャレンジしてみたいと思います。