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麺○○★○○タレ○★○○○具材○○★○○接客○★○○○総合○★○○○魚介系まぜそば￥７００を頂きました。平日の昼下がりに訪問。中途半端な時間ですが満席状態が続きます。麺ストレートの中太麺。モッチリ柔らかめです。食感良好で、タレの絡み等はまぁまぁですが麺量が少ないのが残念です。他店によくあるような、中盛位はサービスして欲しいところです。タレ茶色く濁ったタレは醤油ベースのようですが、背脂と油が多く入っているようです。醤油や魚粉で豚骨魚介系を想像しましたが、全く別物です。一言で言うなら、ピリッと辛いゴマ油ダレです。とにかくゴマ油が強過ぎです。旨味が希薄で、全体的に油でしつこく感じます。具材チャーシュー・モヤシ・ナルト・ネギ・魚粉・ノリ。チャーシューは焼いてあり、なかなか美味しいものです。その他は、特筆する事はありません。トータル味・量共に、もう一息な感じの一杯でした。喫煙可は嬉しいやら悲しいやらで複雑な気分でした。
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やなやな
翔太郎
○○★○○
タレ
○★○○○
具材
○○★○○
接客
○★○○○
総合
○★○○○
魚介系まぜそば￥７００を頂きました。
平日の昼下がりに訪問。
中途半端な時間ですが満席状態が続きます。
麺
ストレートの中太麺。モッチリ柔らかめです。
食感良好で、タレの絡み等はまぁまぁですが麺量が少ないのが残念です。
他店によくあるような、中盛位はサービスして欲しいところです。
タレ
茶色く濁ったタレは醤油ベースのようですが、背脂と油が多く入っているようです。
醤油や魚粉で豚骨魚介系を想像しましたが、全く別物です。
一言で言うなら、ピリッと辛いゴマ油ダレです。とにかくゴマ油が強過ぎです。
旨味が希薄で、全体的に油でしつこく感じます。
具材
チャーシュー・モヤシ・ナルト・ネギ・魚粉・ノリ。
チャーシューは焼いてあり、なかなか美味しいものです。
その他は、特筆する事はありません。
トータル
味・量共に、もう一息な感じの一杯でした。
喫煙可は嬉しいやら悲しいやらで複雑な気分でした。