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65点
つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
中華そば 青葉 御徒町店（東京都台東区）TAKA

「つけ麺」@中華そば 青葉 御徒町店の写真何か、魚介系のダシが前面に出過ぎてるせいなのか、単純に辛みが立っているせいなのか、その他の旨味がスポイルされてる感じですかね。
青葉の味には違いないんですけれど、ここまでさっぱりしてたかな？
「青葉スーパーライト」って感じの趣。
丁寧に作ってあるのは分かるんですけどね。

ある意味、「大都市向け」と言った感じでしょうか。

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

青葉の中では、おいしいほうだと思いますが、なんか課長の味がつよく感じます・・・
最近はゆず唐辛子が、ありますね。Ｗスープ、といってなのに、いつの間にか
同じずん胴から、スープがでてきます。

魚介ととんこつと、分かれてたはずなんですがね・・・。

これからもよろしくお願いします。

2号機パルサー | 2010年3月20日 18:53