ひぐま
初の訪問。韮山南小学校の南西、国道１３６号線から少しはずれた所にある。建物は、平屋の屋根がオレンジで壁が白。駐車場は店の周辺に２０台位。中にはいると、席は、テーブルと座敷で６０数席ぐらい。店は、フロアーに、女性３人、厨房に男性３人で切り盛り。客は、昼時、家族連れが大多数でほぼ満席。メニューから「担々麺」を注文。待つこと５分で丼着。見た感じ、オーソドックスなタンタンメン。喰ってみると、スープは、ゴマの風味がきいていて、酸っぱ辛さが心地よく感じられる。麺は、細の軽い縮れ、ちょっと柔かった。タンタンメンはあまり喰っていないが、具にチャーシュー、ワカメ、メンマがのっていたのは初めてだった。ゴマの風味と酸っぱ辛さの調和を堪能した。
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