つけ麺 もといし 東岩槻店でラーメンを食べましたが、少々物足りない。
では似たような系統、豚骨魚介で魚粉使いのラーメンを比較してみますか。
ということで、つけ麺 もといし 東岩槻店から車で30分ほど走って
伊奈町へやってきました。
店についた時点ではまだ、喉に魚粉が張り付いてコナコナしておりますｗ

3月16日　21：26　先客10　後客3
カウンター中ほどの席へ案内され、メニューを確認。
注文したのは「中華そば」(680円)を「太麺」で。
麺量は140ｇということなので、通常なら大盛(2玉=120円プラス)
にするところですが、連食だったため普通盛としました。
かわりに、前店と同じく「味付け煮玉子」(100円)をトッピング。
待つこと4分弱でラーメンの到着。早いですね。
白濁したスープの上に、茶色い油と魚粉が浮いています。
前店に比べて「和」を感じますが、丼のデザインの違いだけではなさそうです。

では、スープから。
油でアツアツのスープを啜ると、細かい魚粉が口内へ流れ込みます。
先ほど食べた店では大きめの粒でコナコナとした舌触りが気になりましたが、
こちらのものは大変細かい粉状のため、スープに溶けこんでいるような感じを受けます。
スープに魚粉を加えた感じではなく、魚粉を含んだ感じなんですね。
大量の油が浮いていますが、以前、「もちもちの木」で食べた時ほどの、胃への負担は感じません。
そういえば、同じ熱々でも「もちもちの木」だと注意しても口内を火傷するのに、こちらは大丈夫でした。
油の量と熱さが異なるのでしょうかね。

麺はやや太めの縮れ。
ポソモチっとした感じで、啜り心地が良いですね。
スープとの相性はまずまず。
スープ自体を吸い上げるというより、麺に粉が絡んでくるような感じ。スープ自体は減りません。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、そして味玉。
小ぶりなチャーシューは崩れそうな軟らかさで、美味しい。
軟らかい穂先メンマは、薄めの味付けで美味しい。次回はトッピングしましょうか。
味玉は軟らかく、割ると黄身がトロ～リと流れ出ました。
味付けは薄めですがしっかりと中まで行き渡っており、スープにも合います。

普通盛なので、あっという間に完食。
とは言っても、麺と具を食べ終えた時点で、アツアツのスープの大半が残っています。
でも、美味しいんです・・・結局我慢できずに全部飲んでしまいました。
スープが最後まで熱々だから、替え玉でも欲しいくらい。
ごちそうさまでした。