３月１７日（水）　１４時頃訪店

八千代進出第４弾！
No.１を食したら、No.２と呼び声高いこちらも訪店しないわけにはいかないでしょうと、前々から気になっていました。
この時間に店内がほぼ満席はさすがです。
食券機で上記のオーダーして待つこと５～６分、比較的早い着丼です。
まずはスープ、とろみのある豚骨魚介系でほとんどクセや臭いはありません。
とても飲みやすいスープです。
次に麺、黄色がかったちぢれ麺は、卵麺？中華麺をやや太くした感です。
見た目と異なり、これまたクセのない腰のある麺です。
最近流行の極太麺とまた違った味わいを醸し出しています。
味玉の味付も薄めで、スープの邪魔にならなくてナイスです。
しかも、好みの半熟具合＾＾
メンマは濃い目の味付けで、甘みの強い歯ごたえのあるこれまた自分好みです＾＾
そしてチャーシュー・・・
味は問題ないですが、とにかく薄い、それが残念でなりません＞＜；
あと、気になったのは厨房内の清掃と接客、コスト面ですね。
清掃はおざなり、接客は友達感覚タメ口、高い＞＜；
これらを改善していけば、もっともっと良い店になると思います。
せっかくラーメン自体のクオリティーが高いのでなおのこと残念に感じました。
ラーメン激戦区、柏に移転するそうなので、よりいっそう頑張ってもらいたいです。
今のままではきっときついと自分は思います。