Item: 梅家〜舎弟〜
Rating: 77
Author: ひぐま

77点

初の訪問。国道２４６号線９０°カーブの西にある。赤地に黒文字で「横浜家系ラーメン梅家～舎弟～」と書かれた看板が目立つ。外見も赤と黒を基調としている。駐車場は店の周りに数台。店にはいると、席は、カウンターとテーブルで２５席ぐらい。客は昼飯時、私のほか１５人くらい。店は、厨房に男性２人、接客に女性２人で切り盛。券売機で「ラーメン」を購入。カウンターに座り麺固めで注文。待つこと５分で丼着。見た感じ、家系のラーメン。喰ってみると、スープは、豚骨の濃度が薄くマイルド。麺は、酒井製麺。家系ではあまり見たことのない中太平打ち縮れ。家系といいつつも店々で異なった進化をしていると感じつつ堪能した。