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本日初訪問。おいしい塩ラーメンを求めて、予てから気になっていたこちらのお店に訪問。注文はもちろん(塩ラーメン【700円】)。それに、味玉【100円】をトッピング。あっさりした中に、ほのかな甘みと、明確な魚介の風味が感じられ、大変おいしかったです。高田馬場の店より、よっぽど完成度が高いと感じました。マイナス要素としては、あの【あっさりスープ】ならもうすこし【縮れた麺】の方がよくスープが絡んで、もっとうま味が引き立つ気がします。あと、、、スープの量が多すぎますかね・・・あっさりスープを完飲できなかったのは、何年ぶりかデス。加えて、スープの温度が熱すぎました。火傷するかと思うほどに・・ラードで膜を貼った札幌ラーメン並みでした・・14時過ぎに伺った為、お客もまばらでしたが、夕方からの材料として【製麺屋さん(麻生)】が入ってきて、会話が耳に入ってしまったのですが、新たな太麺を依頼していたご様子・・・新たな【つけ麺メニュー】を考えているのかな？？？？
夢旅人
ゆう。
№61
なまえ
浮島
ロベルト
本日初訪問。
おいしい塩ラーメンを求めて、予てから気になっていた
こちらのお店に訪問。
注文はもちろん(塩ラーメン【700円】)。
それに、味玉【100円】をトッピング。
あっさりした中に、ほのかな甘みと、
明確な魚介の風味が感じられ、大変おいしかったです。
高田馬場の店より、よっぽど完成度が高いと感じました。
マイナス要素としては、あの【あっさりスープ】なら
もうすこし【縮れた麺】の方がよくスープが絡んで、
もっとうま味が引き立つ気がします。
あと、、、スープの量が多すぎますかね・・・
あっさりスープを完飲できなかったのは、何年ぶりかデス。
加えて、スープの温度が熱すぎました。火傷するかと思うほどに・・
ラードで膜を貼った札幌ラーメン並みでした・・
14時過ぎに伺った為、お客もまばらでしたが、
夕方からの材料として【製麺屋さん(麻生)】が入ってきて、
会話が耳に入ってしまったのですが、
新たな太麺を依頼していたご様子・・・
新たな【つけ麺メニュー】を考えているのかな？？？？