Item: 麺屋 狢〜むじな〜
Rating: 80
Author: azteca

80点

azteca

初訪問。
カウンターのみのお店ですが、家族連れが多くみられます。
麺とつけ汁が提供されると、麺の香りが強く感じられます。
一口目、粘度は中程度で魚介の風味が口の中に広がる印象です。少しピリ辛感がありますが直ぐ収まり、動物系の風味も感じられます。
麺は太麺でもっちりよりはツルツルとコシのあるものに感じられます。
トッピングは刻まれたチャーシュー、しゃぶしゃぶ用より少し厚めのバラ肉、メンマ、なるとが添えられます。
チャーシューは普通ですが、バラ肉は好印象です。
スープ割りには三つ葉と柚の風味が加わりさっぱりと飲み干せます。
全体的には魚介先行の感じのつけ麺ですが、トータルしてバランスが良く最後まで飽きずに完食できました。
また、接客は非常に好感が持てました。