平日、１７時１５分、先客２人、後客なし。お店は空いていた。

スタッフ３人でオペ。（お昼時は混むのかな？）
お店に入ったら、お店の人が、コートをハンガーに掛けてくれた。
ラーメン店で。こんな事あるのか！　と驚いた。
あと、小さな発券機が店外にあるのだが、食券を買う間、傘をさしてくれた。
まことに、接待心に溢れたお店だ。

グレーの器に、やや濁った醤油スープ。
やや大きなチャーシュ、カイワレ、大きなメンマが載ってる。
外観は美しいとまでは言えず、ビジュアルは今一歩。

醤油の味は、あまり強くない。油から来る？甘味の方が印象に残った。
複雑な味だが、馴染みのない味のせいか、風味、旨みは、あまり感じられなかった。
塩味がやや強く、スープは飲み干さなかった。

ストレート細麺は、芯が残る感じで茹でてあった。ストップウォッチと睨めっこで茹でていたが、やや、粉っぽさが感じられた。味と触感も今一歩。
麺の量は、「並」と「中盛り」を選べる。中盛りの量は、十分。

チャーシューは、鶏と豚の２種が入っていた。味と量は、まーまー。
味の方はネガティブな評価になってしまったが、決して不味いわけではない。
ＣＰは悪くないので、ランチ等で利用するにはイイかもしれない。

神保町界隈、ラーメン屋さんの数が物凄く増えたと思う。
数が多い故、この辺で、自分好みのお店を探すのは、かなり大変だ。