Item: はじめ
Rating: 80
Author: ひぐま

80点

の訪問。小田急藤沢本町駅の東にある。外観は、質素な雰囲気の建物、青い暖簾と、「らーめん　はじめ」と書かれた木の看板が目立つ。開店直後だったが待ちが３人。店の前に、魚介のいい香り漂っている。並んで１０分ほどで入店。中に入ると、席はカウンターのみで７席。客は当然満席。店は、夫婦２人で切り盛り。メニューから「つけ麺」をあつもりで注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、普通のつけ麺。喰ってみると、スープは魚介動物系で魚介がやや強い。麺は、太の断面□で軽いウェーブ。スープとマッチ。一気に啜り上げ堪能した。しかし、つけ麺はスープがぬるくなるのであつもりで頼んだが、あつもりは麺と麺がくっついて喰いづらい。