3/27(土) 19:30で待ち10人30分。
地元の方が多いのか、年齢層は高めです。

麺は中太ストレート。昨今ではこの太さでも細麺の部類に入るのかも。
コリッとなかなか美味しい麺だが、ボリュームもあるため終盤はヘタリ気味。
大盛だと1.5倍(330g)とヘビー級だが、スープがなみなみと入っているので
バランス重視の方にも問題なさそうです。
そのスープだが、煮干しの風味文句無くかなり好み。
そして塩がキリッと効いている。と言うよりショッパ過ぎ。
柚子のアクセントは嬉しいが、見飽きたギミックでもある。
トッピングは貝割れや細切りメンマ(と言うより筍か?)が個性的。
他、脂身多めのバラチャーシュー2枚、なると、ネギ。

連れの醤油も食べてみたが、醤油ダレとの相性なのか
煮干しをマスキングしているように感じたので、
煮干し好きには断然塩をオススメします。

村上朝日の麺でボリュームあり、デフォルト680円と良心的な価格。
味は全く違うが、ふと「肉そば けいすけ」が頭を過ぎった。
ラーメン屋さんには鬼門のこの立地でも
TETSUブランドには関係無さそうです。
ご馳走さまでした。