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んんん…TOTAL池袋大勝軒。というか、修行独立したのでしょう。
まず、節のダシとりがまずいでしょ。
一口目、アンモニア臭が漂うダシ取りはいただけない。
これは節を煮込みすぎ。
サービス面は大勝軒ならえですが、もっと洗練しないと。
中途半端なこのラーメンになんでこんなに客来てんの??て程度のできでした。
ひどい!!

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