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しないち濃いめ大盛+味玉（850円）。家系ながら、正統派しょうゆ・塩ラーメンにチャレンジしているのかと思い注文。が、しかし・・・一口目でため息がでてしまい・・・また化学精製したうまみ調味料で味調整してんじゃん。。脂でごまかされがちな化学合成調味料をふんだんに使用している家系ラーメンが、化学精製アミノ酸を使用しないで、本気で勝負したのかと思いきや、こちらが勝手に期待してたことに、しきりに反省しながら食しました。とにかく、グルタミン酸系の化学精製うまみ調味料なんか使用せず、昆布だしを真面目にとって、天然のグルタミン酸で旨みを感じたいものです。
覆面調査員
VUM
tiji
家系×つけ麺
ofuna ra-men
しないち濃いめ大盛+味玉（850円）。
家系ながら、正統派しょうゆ・塩ラーメンにチャレンジしているのかと思い注文。
が、しかし・・・一口目でため息がでてしまい・・・
また化学精製したうまみ調味料で味調整してんじゃん。。
脂でごまかされがちな化学合成調味料をふんだんに使用している家系ラーメンが、化学精製アミノ酸を使用しないで、本気で勝負したのかと思いきや、こちらが勝手に期待してたことに、しきりに反省しながら食しました。
とにかく、グルタミン酸系の化学精製うまみ調味料なんか使用せず、昆布だしを真面目にとって、天然のグルタミン酸で旨みを感じたいものです。