フリーダム
樽
すいん
Fake Name
ayashi
フリーダムさんの他のレビュー
84点- 77点
- 68点
- 85点
- 75点
コメント
おはようございます
すいません自分は逆にＥストさんからこのお店の前を通った時
行ってはいけないと言われました（笑）
もちろん味以外の部分です
どちらかと言うとカネシが直のほうが好きなので気になります！
B級グルメ | 2010年3月29日 08:14KMです。
そういえば、Eスト氏、どうしているのでしょうか。
乳化していない醤油のスープ、私も好みです。
コチラに行ったのは随分前なので、味は覚えて
いないです。スッキリした味だったかな。
大の量は覚えてます（笑）。
KM | 2010年3月29日 08:20へー、らーめん どん国さんも二郎に行くんだぁ～ｗ
自分は、二郎制覇を目指しておりますが、
東京はおろか、２３区の二郎制覇も行けてません．．．
しかも、また藤沢とかに、出来ちゃってるし．．．
栃木なんて、先ず行けないだろうし．．．
あかいら！ | 2010年3月29日 08:36フリーダムさま こんばんわ
武蔵小杉、フリーダムさんの好みの範疇に入るのかな～、と思ってました。
でも、確信は全然ありません。
どちらかというと、評判の悪いお店、それをフリーダムさんに推奨するＥストさん凄いですね。
グルメさんには、「行ってはいけない」とのこと。
多分、グルメさんには、合わないような気がします。そういう意味で、Ｅストさん、スゴイと思いました。
最近、見られないので、どうしてるんでしょうか？ ちょっと、気になります。
buriburi | 2010年3月29日 18:17＞Ｂ級グルメさま
こんばんわ＾＾
このお店の接客面での他のユーザーさまの
指摘を過去に呼んだことがあります。
入店した際、そういえば、と思い出しました。
たしかに麺茹でしている方は無愛想な感じでした。
ただ、特段被害を受けることはありませんでした。
味はあまりに二郎っぽくないので、少し驚きました。
フリーダム | 2010年3月29日 23:02＞ＫＭさま
ある意味スッキリしてますね、このお店。
すごくキレのあるカネシ味でした。
量は確かにありましたねｗ
大人数の学生さんが奥の座敷で皆腹いっぱい
食べてました。良い光景でした。
Ｅストさんは最近お休み中ですかね。
このお店はＥストさんのおかげで訪問することができました。
おかげ今夜は代田二郎に行ってしまいました＾＾
フリーダム | 2010年3月29日 23:13＞あかいら！さま
どうぞお気になさらずに＾＾
自分は二郎系の全店制覇は目指してはいませんが、
やはりたまに未訪のお店へ行くのは楽しいですね。
藤沢に直系の新店舗ですか！？
気になりますｗ
フリーダム | 2010年3月29日 23:22＞buriburiさま
このお店、評判よりも意外に美味しく感じましたｗ
buriburiさんもそうですが、Ｅストさんも自分の
好みを把握していたのだと、恐れ入った次第です＾＾
好みをお互いに把握して参考にすることの
良さを実感しています。長く続けていると
良いことがありますね＾＾
フリーダム | 2010年3月29日 23:27
久々の直系二郎店。二郎の中でもかなり独特なテイストらしい。かなり前に尊敬するＥスト氏から「好みに合うのでは」とのコメントをもらったことがある。それ以来ずっと課題店でした。念願叶ったり。
実食。なるほど見た目から二郎らしさからはずれた色をしている。背脂が少し入っているが、ともすると普通の醤油らーめんのようなビジュアル。味も乳化で味わえる濃厚な味でないタイプ。カネシのキレを直に味わえるが、これは二郎だと思って行くと痛い目をみるかも。しかし、最近は東北沢の千里眼で乳化系の二郎にハマっているものの、代田二郎のようなカネシが直に味わえる二郎系の味は本来望むところ。
麺はややひらべったい感じの太麺。少しやわ目。これがいつもの硬度なのかは分からないけど、かなりカネシの味が濃いスープでも十分受けになっている。でもスープ自体はやっぱりしょっぱい。こういう時は野菜が大事。もやし９にキャベツが１の割合。しょっぱい味にあってキャベツの甘味が光る。豚は角煮のようなもの。50％が脂でとろける感じ。思いの他この豚は良かった。
このお店が気になった当初は、代田二郎がどうにも好きな頃。今ではその熱が冷めてしまってはいるが、基本の趣向は今でも自分の中に宿っている。総じて二郎風の醤油らーめん、いや、二郎の味で普通のらーめんの味に歩み寄った感じか。「二郎はらーめんではなく、二郎という食べ物」という言葉をどこかで見たことがある。この一杯は、らーめんっぽい。これをどう考えるかはそれぞれでしょうね。ごちそーさまでした。