2010年3月29日(月)11時半入店
　『新潟大御所の検証です』
　『コリガリメンマが素晴らしい』
　
麺友さんたちのレビューを帰省先で拝見し、堪らず来店。
帰省先新潟新津から時折雪が降る道中、いつもは家族がいてなかなか寄れなかったお店に寄りました。いつも寄れると思うと寄れなくなっちゃいます。それにしても新潟には課題店がありすぎて困る～！

宮内駅真ん前を目指せば、ナビなし車でも到着できました。
店外に列ができてません。ラッキー！
店外券売機を見ると、すべて青島××とありますね～！
メンマフリークとしては、「自家製メンマ」に魅せられ50円増しもポンっ！

店内ラッキーなことに5席くらい空いてます。厨房がよく見える右隅カウンターに着席。ここだとすべてオペ見られるアリーナ席です。
女将さんに2枚（ラーメン600円とメンマ50円増し）の大きな券を差し出すと、ちら見のみで挨拶な～し！
忙しいのかな？性格？。。。立て直しましょう。

麺を茹でるのは、寸胴ではなく、どデカイ半球型中華なべとでも言ったらいいのでしょうか？こんなデカイ麺茹なべ見たことありません。

さあ、その女将さんからのサーブです。
スープからいただきましょう。お～～、生姜のいい風味です。スープ色は、濃厚醤油に生姜を加えマイルドになってますね～。雪がちらつく新潟には、生姜か背脂がつきものですね！体がポカポカしてきます。程よい上品な風味です。

でも、もう少し生姜が強くてもいいかなぁ～。
生姜増し50円、100円があるといいなあ～。
店長さ～ん！できたらお願いします。

麺は、中細ストレート。ツルつるっと、仕事着のお父さんも啜ってます。
これだと朝からでもOKですね。あさっりしていながらも、濃厚しょうゆ生姜に、うまく絡んで堪能できます。

メンマは、50円増し。標準サイズのメンマですが、コリコリガリガリのコリガリメンマで存在感ありありで、小生好みです。自家製と謳っているお店って少ないですよね。でも、のりに載っているのが50円増しですよね。ちょっと少なめです～～！100円増しにすれば良かった～。

チャシューは、極小バラ肉が3枚。やや硬め。

ほうれん草は、彩りでいいですが、少なめ。
のりは、やや大きめ。

ここは、トッピングしないと具材を堪能できませんね。
ご馳走様でした。