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「醤油チャーシュー味玉」@源腹 本店の写真3月に新装オープンしたそうで、行ってみることに。
お店の雰囲気がだいぶ変わっていて、経営者が変わったのか、なかなか良い雰囲気。
早速、醤油チャーシュー味玉を注文。
細麺、好みは普通で。
他のお客はまばらだったので、5分ほどで出てきた。

盛り付けが新しくなっていて、チャーシューも新型に。
野菜も盛ってあり、前より大分ボリュームが出た。
スープを味わってみると、前と変わっていて、まろやかで上品な感じ。結構いける。
チャーシューは炙ってあり、香ばしい。獣臭さも無し。
全体的にバランス良くまとまっていて、以前はスープを全部飲めなかったが、
おいしく完食。
全体のバランスの良さが好印象でした。

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