友人のお勧めで初来店。
なんだかリニューアルしたばかりのようで、きれいな店内ですね。
お客の入りは3割程度で、空いてました。

券売機をみると、手書きで「濃厚魚介つけ麺」の文字を発見しました。
今はやりの豚骨魚介というやつですね。
魚介系のお店は、大行列の某有名店にも何度か足を運びましたが、風味が強く、これでもかとダシを濃くして、魚臭いのが苦手な人にはどうかなというのが多いですね。もっと丁寧にダシをとればよいのに、ダシがっつりが今の流行りですね。

そこをあえて注文してみることにしました。
付け汁には背油が乗っていて、見た目はかなり濃厚です。麺はふと麺で、まー普通です。
食べてみると、濃厚なダシですが、非常にマイルド。赤いラー油のようなアクセントもバランス良し。チャーシューは厚切りで炭火で炙って提供、非常に香ばしく、やわらかい。魚介の風味はしっかりとしているが、魚臭さは皆無で、おいしく完食しました。
期待していなかっただけに、とても得した気分でした。
麺をもっと研究すれば、かなりいい線に来ると思います。

千葉県は侮れませんね。