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通り掛かって訪問したが,店主が一人で切り盛りしており忙しそう。最初は皿が片付けられていない状態だったが,その後は丁寧に対応。スープは少しだけ醤油だれが加えられているようなまろやかな豚骨。臭みは余り感じず,意外と丁寧に煮出されたような印象を受けた。大鍋でゆでるられ博多麺は粉っぽさはなく,硬めにゆでられている。具は青葱,きくらげ及び味濃いめ焼豚2枚とシンプルだが鉄板。替玉(100円),卓上もごま,紅生姜,高菜といつものはそろってる。つまみメニューもあり,DJもするらしい店主が作るファンキーなお店。
最初は皿が片付けられていない状態だったが,その後は丁寧に対応。
スープは少しだけ醤油だれが加えられているようなまろやかな豚骨。
臭みは余り感じず,意外と丁寧に煮出されたような印象を受けた。
大鍋でゆでるられ博多麺は粉っぽさはなく,硬めにゆでられている。
具は青葱,きくらげ及び味濃いめ焼豚2枚とシンプルだが鉄板。
替玉(100円),卓上もごま,紅生姜,高菜といつものはそろってる。
つまみメニューもあり,DJもするらしい店主が作るファンキーなお店。