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92点
醤油ラーメン黒味玉バラチャーシュウメンカタ[ラーメン/豚骨魚介]
RAMEN CiQUE（東京都杉並区）バビロンボーイ

「醤油ラーメン黒味玉バラチャーシュウメンカタ」@RAMEN CiQUEの写真前から行きたくてチェックしてたんだけど久々にランキング見たら４位になってたんで焦ってチェック♪おしゃれな内装でカウンターのみの６人席で後ろにソファーがありソファーにて待つ、で着座すると厨房も綺麗で塩が売りらしく色々なスパイスが並んでます、で醤油ラーメン黒味玉バラチャーシュウメンカタでオーダーしてきぱきと店主がてきぱきと作業して登場!!あっさりだと思ってた奴は濃厚な豚骨魚介でスゲーヤバイ系です、でチャーシュウはバラトッピングで３枚、トッピングもロースとバラが有ったし、バラ追加したがどれも柔らかで区別つかず。。。細めのメンマも美味しく黒味玉も黄身はほぼ液体で絶品!!でほうれん草までのってゴージャスだし濃厚でバリ旨、めんも中細でかなりエッジの効いたコシのある麺で濃厚スープが良く絡みトータル激旨ですが、ココは塩押しの店なんで塩が喰ってる途中から気になってしょうがない。。。

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