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「焼きトマト塩ラーメン」@RAMEN CiQUEの写真南阿佐ヶ谷にあるお洒落なお店!
荻窪駅からも歩けるお店で、味噌っ子ふっくと同じ通りにあります(荻窪駅からは逆側)
"CiQUE"と書いて"地球"と読みます
平日夜に伺ったところ待ちなしでの入店でした
結構空いていたので、平日夜おすすめです
現金のみの食券制です
今回は「焼きトマト塩ラーメン」を注文しました
鶏や野菜など様々な食材の入った優しく繊細なスープで、三河屋製麺の安定感のある細麺が丁寧にスープを持ち上げます
この店名物の焼きトマトですが、酸味が良いアクセントとなって新鮮です
後半スープの温度が落ち着くと、出汁感溢れるスープの旨みが一層際立っていきます
食べ進めるごとに美味しくなっていく不思議なスープで、気づいたら完飲していました
記憶に刻まれる最高の塩ラーメンでした!

TOKYO百名店(2017-2020,2022-2024)
食べログ3.77 杉並区14位
ラーメンデータベース92.400 杉並区32位

個人評価94点/個人差:中

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