ひぐま
初の訪問。旧国道２４６号線とＪＲ裾野駅の間にある。ちょっと道路から奥まってわかりにくい。ラーメンの文字の入った赤い看板でラーメン屋があることがわかった。外見は、入り口の上に中二階がある中華食堂風。入り口の前に駐車場がある。中に入ると、席は、カウンター、テーブルと座敷で２７席。客は、昼時を過ぎていたためか、なし。店は、おあばちゃん２人とおじちゃん１人の計３人で切り盛り。壁の御品書を見ると、メニューは、麺の部、御飯の部、スープの部、飲物の部にわかれてる。麺の部は、醤油と味噌と焼きそばのようだ。御品書から「ラーメン」を注文。注文から５分ほどで丼着。見た目は、昔風ラーメン。喰うと、スープは、透き通った鶏ガラベース。オーソドックスな味。麺は、細縮れの平打ち。この麺が異様に短く、箸ですくい上げたらスープに届かない。汁がはねないのはいいが、一瞬で啜りあがってしまって、麺を啜り上げるのが好きな私には物足りない。堪能した。
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