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今週も妻と一緒にラーメン行脚。13:27到着。4人待ち。こじんまりと小さいお店なので驚いた。そのままお店の前で待つことになった。待つ間にメニューを決めて店員さんに伝えた。私はラーメン+味玉、妻はミニラーメン。13:35入店、大して待つことはなかった。手際よくすぐにラーメンは出てきた。麺は普通のストレート麺。麺が旨いのでまず驚く。スープは魚介のダシがよく出ていて美味しい。イワシやアジを使っていると云うが、確かに他の魚介系醤油とは一線を画している味。コクがあって素晴らしいスープだ。ユズの皮が少し入っているので、風味が良い。思うに、このラーメンとユズは合うと思う。チャーシューは味付けこそ一般的だが、柔らかくて分厚く食べ応えあり。飽きの来ない味であっという間に完食した。美味しい ! ! !それぞれの素材が旨いしスープと麺の絡みも良い。総合的に完成度の高いラーメンだ。あと20年先でも食べられる味だと思う。過去食べた中では最高点をつけた。
Killa Queens
とまそん＠ラーメン食べて詠います
mocopapa
タム6000
角打ち
ジン１９７１
13:27到着。4人待ち。
こじんまりと小さいお店なので驚いた。
そのままお店の前で待つことになった。
待つ間にメニューを決めて店員さんに伝えた。
私はラーメン+味玉、妻はミニラーメン。
13:35入店、大して待つことはなかった。
手際よくすぐにラーメンは出てきた。
麺は普通のストレート麺。麺が旨いのでまず驚く。
スープは魚介のダシがよく出ていて美味しい。
イワシやアジを使っていると云うが、確かに他の魚介系醤油とは
一線を画している味。コクがあって素晴らしいスープだ。
ユズの皮が少し入っているので、風味が良い。
思うに、このラーメンとユズは合うと思う。
チャーシューは味付けこそ一般的だが、柔らかくて分厚く食べ応えあり。
飽きの来ない味であっという間に完食した。美味しい ! ! !
それぞれの素材が旨いしスープと麺の絡みも良い。
総合的に完成度の高いラーメンだ。
あと20年先でも食べられる味だと思う。
過去食べた中では最高点をつけた。