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90点
ラーメン+味玉[その他/醤油]
二葉 天沼店（東京都杉並区）ポト吉兄さん

大変美味しかったです。豚骨ベースでほんの少しだけ濁りのあるスープ。なんといっても鰯の干物などで取ったダシと柚子の風味。永福町大勝軒のようなやや強すぎる柚子ではなく、ほんのり柚子風味。麺は中太ストレートで固さはちょうど。箸でほぐれる煮豚とやわらかいメンマ。体調によらず食べられるような気がします。
壁に向かって食べるのは賛否両論ありそうですけど、私は気を使わなくていいのでOKかなと。

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