ぬこ＠横浜
さんちゃん
コメント
こんちは～
＞ネギの食感はとても良いが、やや風味に欠けるように思えた
そ～なんですよ～・・・京野菜ブランドは強いですが、ネギ本来の風味は大したことなく、逆に青臭さの方が目立つネギだと個人的には思ってます。
京都ラーメン・・・たまにはいいんですけどねw。そういえば新福菜館もセンター北でしたっけ？にあるんですよね。こちらの味もも久しぶりに堪能したいですね～・・・。
すいか | 2010年4月3日 18:19こんばんは！
またクキワカメかと思いきや、ほんとネギたっぷりですね～。
香味油でじゅっとやるだけでもネギの香りちがいますよね～。
でも16名待ちは大したもんですね～。
イケ麺 | 2010年4月3日 20:31ぬこ＠横浜さん こんばんは！
こちらのお店の前を以前通ったのですが、広い駐車場が印象的でした。
今度は食べてみようと思います。
ヨコべー | 2010年4月3日 21:51こちらも初進出？ 「丸源」のライバルでしょうか？
ネギって切り方やスープのタイプによっては薬味として不充分になってしまうようで、特に九条ネギは全体とのバランスが難しいんですね。
hanawa | 2010年4月3日 22:26こんばんは。
鮮やかな彩ですね～
こう言うラーメン食べてみたいです。
でも９００円はちょっと高いですね～
ただ特製味玉か～こんなもんかな～
ayashi | 2010年4月4日 00:59ぬこさん、こんばんはー♪
結構いい盛具合の九条ネギですね。
昨日は外らーしましたが、今日は内らーにしましたよｗ
味玉作りで不手際がありましたが。。。
それにしても、ネギラーメンで900円は結構強気な価格設定？
Driving Rain | 2010年4月4日 04:05すいかさん、おはようございます。
＞京野菜ブランドは強いですが、ネギ本来の風味は大したことなく、
あとから思えば、普通のネギをネギ増しにすれば良かったかな・・・とも思いましたが
やっぱり「九条ネギ」というブランドには弱いです・・・。
さん、おはようございます。
＞香味油でじゅっとやるだけでもネギの香りちがいますよね～。
ここのお店は炒め物や揚げ物もやっているので、そういう香味油なんかも
やってくれると良いかもしれないですね。
限定20食を謳っているのだから、そのくらいのサービスはして欲しいかも？
ヨコべーさん、おはようございます。
駐車場が広いこともあって、家族連れの方も多くいました。
お子様ラーメンのようなミニサイズ＋おもちゃのセットもありましたよ。
ぬこ＠横浜 | 2010年4月4日 08:05hanawaさん、おはようございます。
＞こちらも初進出？ 「丸源」のライバルでしょうか？
そういえばここ最近、関東以西のお店が横浜へどんどん進出してきてますね。
もっといろんな地域の店が進出してくれると嬉しいです。
＞ネギって切り方やスープのタイプによっては薬味として不充分になってしまう
ネギって確かに難しいですよね。
丸源で食べたネギと同じ切り方なんですが、風味に関しては丸源のほうが良かったです。
ayashiさん、おはようございます。
＞でも９００円はちょっと高いですね～
確かに味玉と九条ねぎだけでこの値段はちょっと強気かな、という気はします。
それでも注文しちゃう私のような客がいるからいけないのかもしれませんが(笑)
Driving Rainさん、おはようございます。
＞味玉作りで不手際がありましたが。。。
おおお～味玉も手作りですか。
外ラーもいいですが、こういう手作りのラーメンもいいですよね。
＞それにしても、ネギラーメンで900円は結構強気な価格設定？
やっぱり九条ネギブランドの価格なんでしょうかね・・・
普通のネギは無料で増してくれるんですけどね。
ぬこ＠横浜 | 2010年4月4日 08:14こんにちは。
おぉ～！九条ネギたっぷりで美味しそう！
でも風味はイマイチでしたか。
しかしこのビジュアルには惹かれます！
酒乱 | 2010年4月4日 14:27酒乱さん、こんばんは。
＞おぉ～！九条ネギたっぷりで美味しそう！
見た目と食感は良い感じだったと思います。
でも、もう少しネギ臭さが欲しかったかな～と。
今度は普通のラーメン＋ネギ増しで違いを確かめたいと思います。
ぬこ＠横浜 | 2010年4月4日 21:52うわ〜！ぬこさんここも行ったんですね〜！って知ってたけどw
バイブスマン♪ | 2010年4月7日 02:40
【注文】特製醤油 九条ネギ味玉ラーメン並(900円)。指定(硬さ、背脂)は普通にした。
【待ち時間】入店まで19分。入店から配膳まで分。
【麺】細めストレート麺。歯切れの良い食感。茹で加減は普通。麺の量はやや少なめ。
【スープ】ベースはあっさり目の醤油味。唐辛子でピリ辛感を、背脂でこってり感を出そうとしたスープのようだ。背脂は普通の指定だと然程効果を感じない。背脂なしにするか多めにするか、どちらか極端な指定のほうが面白いかもしれない。
【具】九条ネギ、チャーシュー、メンマ、味玉。九条ネギを縦に切ったものをたっぷり乗せてある。ネギの食感はとても良いが、やや風味に欠けるように思えた。チャーシューは薄切りで脂身の少ないもの。ややボリューム不足。味玉は薄目の味付けで悪くなかった。
【感想】関東初進出ということで食べにいったが、まずまずというところ。個人的な好みでは新福菜館のほうが好み。ただ店自体は街道沿いかつ駐車場も広いためアクセスしやすいのは良い。今度行く時には卓上のニンニクなどを加えて違うテイストで試してみたい。