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「支那そば・塩+煮たまご」@ちばき屋 葛西店の写真家族で行きました。
注文した「支那そば」は塩・しょう油両方のスープを飲みましたが、しょう油には物足りなさを感じました。塩の方がいいですね。具はシンプルにチャーシュー、海苔、メンマ、カイワレ。いい意味で「普通」ですが、やっぱりインパクトがないですよね。でも「支那そば」ってこういうもの。そう思えばおいしいです。
あ、「煮たまご」は絶品です。さすが「煮たまご発祥店」というだけあります。大満足です。
それでも評価が高いのは「接客」。カウンターに座った我々の後ろには店員さんが必ず立っています。
イキナリ息子がスープをこぼしたのですが、こちらが要求する前にすぐにタオルを持ってきてくれました。具のメンマをほとんどこぼしてしまったら、新しくトッピングのメンマを出してくれました。
水は飲むたびに注いでくれるし、息子に小皿も出して(これも要求する前)くれました。

みなさんの接客に対する評価が悪かったから、改心したのかな?私は満足でした。

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