4/8、午後訪問。先後客0名。

そごうの催事からの連食です。量が少なかったので余裕でしょう。
先客1名…と思ったら、
くつろいじゃってる店のおばちゃんでしたｗ
そんな感じで、店の雰囲気は、田舎にある町の中華屋というところです。
メニューには定食もあったりで、こちらも中華屋のよう。
スポーツ新聞を読みながら、ラーメンを待ちました。

チャーシューメンを頂きました。
非常に濃い色のスープです。
私が今までに食べた八王子ラーメンで、ここまで黒い色は初めてです。
見た目通りの濃い醤油味。
すごくしょっぱいわけではありませんが、やはりしょっぱめ。
醤油をお湯で割ったような感覚に近いような。
八王子ラーメンというより、竹岡式?富山ブラック?みたいな味わい…。
出汁は、濃い醤油味のせいもあるし、何を使ってるのかはよくわかりません。
醤油タレの味もやや単調。油は控えめ。
あまり奥行きのあるスープとは言えません。
ライスと合わせた方が良さそうな味だと思います。

麺は細縮れ。黄色い色。
硬めでピラピラしてる麺です。
これも八王子系では見たことない麺ですね。
麺自体は特に悪くありませんが、スープとの相性は微妙な感じが…。

チャーシューはなかなか美味しいですね！
ロースで旨みがあります。厚みもそこそこありますし。5枚。
チャーシューメンはおすすめ。

メンマは入ってなくて、何故かさやえんどう、うずらの玉子。
普通にメンマの方が良いと思いますが…。
田舎のラーメンって、たまに変な組み合わせの具が入ってたりしますね。
あとは、海苔と刻みタマネギ。

少々チープ感のあるラーメンで、完成度が高いとは言えませんが、
中華屋のラーメンと考えれば、十分に合格点の味ではあります。
チャーシューメンで650円の安さですから、全く不満はありません。
しかし、レベルの高い八王子のラーメン屋の中では、
微妙な位置づけの店になってしまうような気がしますね…。