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コメント
aztecaさん、おはようございます。
麺自体はなかなか良さそうなんですけどね～。
油そば系なら大丈夫なのかもしれませんね。
＞濃厚豚骨魚介系が合わないことをを確信しました。
なんでしょうね。やっぱり飽きがきたのかもしれないですね。
私もたまに豚骨魚介は食べるのですが、
昔ほど美味く感じられなくなっている気がします。
ぬこ＠横浜 | 2010年4月12日 08:28ぬこ＠横浜様こんばんは。
たまにあるのですが、何となく体に合わない味というのがあります。
こちらの中華そば 椿系や濃厚中華そば・つけ麺 なおじ系列は何となくその感じがします。
やっぱりほどほどのバランスがいいのですかね・・・
＞麺自体はなかなか良さそうなんですけどね～。
つけ麺 椿では感じませんでしたが、柔らかすぎる感じがしました。
こちらのお店の問題でしょうか・・・
機会があれば油そばを試して見たいと思います。
azteca | 2010年4月12日 20:43
つけ麺 椿でつけ麺は経験していますので、ここはそばを注文。
一口目、ザラつきのある高粘度の舌触りと魚介の風味が印象的です。
一口食べた瞬間、この手のスープはやっぱり苦手だと感じてしまいます。
麺はタピオカ入りのモチモチとしたとありますが、麺に弱さを感じてしまいます。
高粘度でありますのでスープとの絡みはとても良いです。
トッピングはチャーシュー、味玉、水菜、メンマ、海苔が添えられます。
チャーシューは拘った品種のものだそうですが、いまいち特徴を感じません。
メンマは薄く味付けされ、味玉は特記するほどでもありません。
全体的には、つけ麺 椿でも同じようにもたれ感がし、濃厚豚骨魚介系が合わないことをを確信しました。
味的には悪くはありませんが、どうも生理的に受けつけられなくなりました。